Turistguidens hemligheter

Snabbguide genom Split

”För mig är Split den perfekta basen att börja i. Härifrån kan du åka norrut till Trogir eller ta båtarna ut i övärlden, men glöm inte att starta i Split.  Den romerska kejsaren Diocletianus väldiga palats om 40 hektar är det enda i sitt slag i hela världen som är i sådant makalöst skick. Och med sina murar är det som att vara mitt i en helt unik stad i staden. Missa inte de undre valven i palatset som faktiskt grävdes ut för hand så sent som under 1950-talet.

Även om de flesta Splitbor har flyttat ut härifrån till andra delar av stan, officiellt är 4 000 invånarna boende här, finns det fina nyrenoverade lägenheter och små hotell att bo i - mitt i allt detta antika. Jag bor själv bara en parallellgata bort från palatset. Sedan ska man inte missa att prova några av alla produkter i säsong som säljs på grönsaksmarknaden, eller att besöka den livliga fiskmarknaden som också håller till här i närheten. Kvaliteten på mat och många krogar är väldigt hög numera, oavsett om man föredrar lyx eller budget. Sedan ska man förstås gå ut i staden och njuta som en Split-bo. Vi kallar det fjaka: konsten att kunna ta det riktigt lugnt och vänta på vart vinden blåser.

Läs mer om Split

På tur i Trogir

”Det här är en annan unik Unescoplats, bara en halvtimme från Split och behändigt nog nära flygplatsen. Här finns otroligt mycket att titta på, en bra utgångspunkt är det stora, centrala torget Sankt Laurence. Här finns också ett helt enastående vackert stadshus.

För internationella turister är det numera kanske mest omtalat för att man spelade in flera scener här i Game of Thrones. Hamnpromenaden är kantad av de skönaste villor och högt vajande palmer, och är kanske som vackrast framåt solnedgången när alla de nyrenoverade fasaderna färgas varmt röda. Det görs just nu stora privata investeringar i Trogir, och stora delar av staden är numera också avstängd för biltrafik. Det här är definitivt en av Dalmatiens, och kanske hela Kroatiens, vackraste och mest välhållna städer.

Läs mer om Trogir

Vinsafari på Hvar

”En del kallar öns lilla huvudstad med samma namn för Kroatiens St Tropez, men det där håller jag inte riktigt med om.  Det finns så otroligt mycket att uppleva på Hvar. Det här är Kroatiens längsta ö, cirka 62 kilometer mer exakt, och det går fortfarande att hitta sin egen lite hemliga vik eller paradisstrand runt ön.  Jag skulle rekommendera att hyra hus och bil och upptäcka hela Hvar. Själv brukar jag bo i den lilla byn Gdinj, där tiden tycks ha stått still.

Staden Starigrad är Kroatiens äldsta stad, daterad redan från de gamla grekerna.  Här omkring ligger några fina agriturism-boenden, som också serverar sin egenodlade mat. Det finns vildsvin på Hvar, så många på ön producerar egen korv och gör fantastiskt prisvärda vildsvinsgrytor. Sedan ska man förstås prova vinet. Hvar är superkända för sin vinproduktion. Här föddes till exempel druvan crljenak kastelanski, väldigt tungvrickande. Druvan är förfader till den berömda zinfandel, som odlas mycket i dag framför allt i Napa Valley, Kalifornien.

När vinlusen härjade över Europa överlevde crljenak här på Hvar, tack vare öns sandiga jord. Det finns faktiskt kvar enstaka vinstockar från den tiden, vilket måste vara några av de mest autentiska och äldsta druvorna runt hela Medelhavet. Kulturellt finns här mycket att erbjuda. Inne i staden Hvar ligger Europas äldsta fortfarande fungerande kommunala teater, byggd redan år 1611. Här kunde stadens alla samhällsklasser mingla tillsammans, inte bara aristokratin – mycket modernt för sin tid.

Kulturbärarna från Brac

”Brac är Kroatiens tredje största men mest befolkade ö, fast vi talar bara om drygt 14 000 invånare. Mest berömda är man kanske för sin strand, Zlatni Rat. Här finns också väldigt mycket häftig kultur, som eremitageklostret Pustinja Blaca från 1500-talet. De tar fortfarande emot besökare men ligger lite avlägset vid en sluttning ovanför öns södra kust. En stig leder dit, men gå helst inte dit mitt under högsommar om du inte gillar hetta.

Ett annan unik plats är stenhuggarskolan Klesarska Skola i Pucisca som sägs vara Europas äldsta utbildning i detta slag. På sommaren öppnar de sina workshops för turister. Dessutom finns här en enastående samling av verk. Det ser ut precis som marmor men är egentligen kalksten. Helt speciellt är att studenterna inte är tillåtna att använda elektricitet, så här skapar man enligt de gamla romerska metoderna: med hammare och mejsel. Men för mig är också själva platsen Pucisca helt speciell. Allt här är gjort av sten, till och med hustaken – och allt här omkring är vitaste vitt, precis som marmor. Den här numera världsberömda stenen har använts för att bygga Diocletianus palats och många andra mäktiga miljöer i Split. Och förresten halva Venedig också, för den delen.

På Brac ska man förstås avsluta med en lokal rätt. Signaturmåltiden alla kategorier är Vitalac, inälvskött som grillas på spett över öppen eld. Själv gillar jag dock fisk och skaldjur ännu bättre – gärna tillsammans med ett svalt glas vin från öns lokala druva bogdanuša.

Extern länk: Därför går semestern till Dalmatien