Smörgåstårta med gubbröra

Tillagningstid: 30 min    6 portioner

Ingredienser:
6 halvmånar Jubileumskaka

Fyllning, gubbröran:
6 filéer matjessill
6 hårdkokta ägg
2 små rödlökar (spara lite till dekorationen)
3 msk kapris
1 dl dill
1 dl hackad gräslök
4 dl majonnäs
2 dl crème fraiche
salt, svartpeppar

Dekoration:
3 hårdkokt ägg
dill, gräslök
hackad rödlök

Gör så här:

1. Börja med att koka och skala äggen.

Fyllning: 
2. Skär ner matjessillen i små bitar, finhacka löken och äggen.
3. Lägg allt i en bunke, tillsätt resten av ingredienserna och blanda ordentligt.
4. Smaka av med salt och peppar.

Montering:

5. Dela bröden till trekanter.
6. Lägg en trekant av Jubileumskaka på en skärbräda eller ett fat, fördela ut ca 1 msk gubbröra på brödet, addera sedan bröd och upprepa två gånger till.
7. Toppa sedan med ägg, lite dill, gräslök och rödlök.
8. Servera den som portionsbitar eller som en fullstor smörgåstårta.